6 plats emblématiques que vous devez essayer en Europe

Chaque pays a son plat traditionnel, un repas qui symbolise le paysage et la culture de la terre. L’Europe abrite certains des plats les plus excellents du monde, mais que devriez-vous manger et où ?

Avant de vous échapper à votre prochaine destination, assurez-vous de savoir ce que vous mangerez en vérifiant ces six plats emblématiques.

Fenkata (Malte)

fenkata

Fenkata (ragoût de lapin) est l’un des plats les plus célèbres de Malte. Le lapin est mariné pendant la nuit dans le vin et les feuilles de laurier, et cuit avec des pommes de terre maltais. Si vous vous sentez vraiment aventureux, vous pouvez également trouver du fenkata avec de la viande de cheval.

Lampredotto (Florence, Italie)

Image by « R☼Wεnα » (Flickr/Creative Commons)
Image de « R☼Wεnα » (Flickr/Creative Commons)

Lampredotto est une tradition florentine remplie de tripes tendre en tranche, de salsa verde (sauce épicée) et un pain croustillant. Tripe est la doublure comestible d’un intestin de vache – c’est le cinquième estomac ! On l’a vu traditionnellement comme une nourriture paysanne, mais au début du XXIe siècle, c’est maintenant une collation hipster.

Paella (Espagne)

Image by Stijn Nieuwendijk (Flick/Creative Commons)
Image de Stijn Nieuwendijk (Flick/Creative Commons)

La paella espagnole vient de Valence et contient différentes combinaisons de viande, comme le lapin, le morcilla (une sorte de boudin), le poulet et les escargots. Si vous voulez vraiment essayer quelque chose de différent, alors essayez aux lapins et aux escargots pour leur saveur exquise.

Bacalhau (Portugal)

Image de Francisco Antunes (Flickr/Creative Commons)

 

Bacalhau (poisson de cabillaud salé) est une obsession nationale au Portugal. Ce plat emblématique est servi dans les restaurants et les cafés à travers le pays et est un aliment indispensable. Assurez-vous d’avoir votre cabillaud salée avec une bouteille de vin vert (vin vert) d’Alentejo, Dão ou Douro.

Schnitzel (Allemagne et Autriche)

Image by frau-Vogel (Flickr/Creative Commons)
Image de frau-Vogel (Flickr/Creative Commons)

Que vous préfériez l’escalope de veau traditionnel ou la variation du porc et du boeuf, vous devrez essayer le schnitzel au moins une fois en vacances. Les tranches de viande panées sont extrêmement savoureuses et servies chaud ou froid dans chaque ville d’Autriche et d’Allemagne.

Fish and chips (Royaume-Uni)

Images by sstrieu (Flickr/Creative Commons)
Images de sstrieu (Flickr/Creative Commons)

Le « Fish and Chips » est un plat britannique classique servi dans les journaux de la veille. Toujours vendu à un prix abordable et disponible dans presque toutes les villes du Royaume-Uni, ce plat chaud, savoureux et sans prétention se savoure encore mieux avec une bière.

Aurélien